Пикантные рулетики из баклажанов с сыром и чесноком не стыдно подать и на праздник

Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком — это аппетитная и несложная закуска, которую легко приготовить. Эта закуска всегда отлично уходит на праздничном столе. Попробуйте сделать её по этому рецепту, и вы не будете разочарованы!

Фото: flickr.com by Karen and Brad Emerson, CC BY 2.0

Для приготовления рулетиков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 баклажан;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка майонеза;
• 100 грамм твёрдого сыра;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Помойте и очистите баклажан от кожуры. Нарежьте его тонкими ломтиками.
2. Обжарьте баклажанные ломтики на растительном масле до мягкости.
3. Приготовьте начинку: смешайте тёртый сыр, варёное яйцо, чеснок, майонез, соль и перец.
4. На каждый ломтик баклажана положите начинку и сверните рулетиком.
5. Украсьте рулетики зеленью и подавайте к столу тёплыми.

Приятного аппетита!

Уточнения

Баклажа́н или Паслён тёмнопло́дный (лат. Solánum melongéna) реже Армянский огурец — вид многолетних травянистых растений рода Паслён (Solanum).