Как приготовить вкусный салат с прованскими травами за считанные минуты

Чтобы насладиться вкусом Средиземноморья, необязательно отправляться в дальние страны — салат "Прованс" поможет создать атмосферу солнечного побережья прямо у вас дома. В основе — свежая зелень, сладкие помидоры, оливки и, конечно же, фирменная заправка из оливкового масла с нотами прованских трав.

Фото: freepik.com by chandlervid85, PDM

Состав:

• Шпинат — 100 г
• Помидоры черри — 100 г
• Вяленые томаты в масле — 50 г
• Оливки — 50 г
• Кедровые орехи — 30 г
• Свежий базилик — 3 веточки

Для заправки:

• Оливковое масло Extra Vergine — 2 ст. л.
• Белый винный уксус — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Горчица дижонская — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1: подготовьте шпинат и базилик — промойте их в холодной воде и откиньте на сито для стекания лишней влаги. Расположите листья на салфетке для сушки.

Шаг 2: в чашке смешайте мёд и горчицу, добавьте чеснок, приправы, соль и уксус. Постепенно введите оливковое масло, хорошо перемешивая.

Шаг 3: разрежьте помидоры черри пополам, нарежьте полосками вяленые томаты и подготовьте оливки.

Шаг 4: соедините в салатнице зелень, помидоры, оливки, полейте заправкой и посыпьте кедровыми орешками. Салат готов!

Полезные советы:

Для разнообразия можно использовать рукколу, латук или любую салатную смесь.
Орешки можно заменить на рубленые грецкие. А для большей сытности добавьте фету или козий сыр.

Уточнения

Прова́нские тра́вы (фр. herbes de Provence, окс. èrbas de Provença) — смесь трав, в которую входят розмарин, базилик, шалфей, тимьян, чабер садовый, душица, майоран.