Как приготовить гречку, чтобы она стала вашим любимым блюдом

Не любите гречку и разочарованы её нейтральным вкусом? Возможно, вы просто готовите её неправильно. Попробуйте изменить подход, начиная с самого первого этапа. Один из секретов — это предварительное обжаривание крупы. Если вы не делаете этого, многое становится понятно! Следуйте этим простым правилам, и ваша гречка всегда будет рассыпчатой и аппетитной.

Промывание крупы

Некоторые ошибочно пропускают этап промывания гречки перед готовкой. Это необходимо для удаления пыли и мелкого сора, которые могут испортить вкус и сделать кашу менее полезной и аппетитной.

Обжаривание крупы

После промывания отправьте крупу на сухую, разогретую сковороду. Кратковременное обжаривание помогает полностью раскрыть её аромат и добавить яркий ореховый привкус. Такая подготовка также делает кашу более рассыпчатой и насыщенной.

Уточнения

Гре́чка или па́спалум (паспалюм) (лат. Paspalum), — род травянистых растений семейства Злаки (Poaceae).