Рецепт вкуснейшего печенья, которое очень просто готовить

Если вы ищете альтернативу вкусному и полезному овсяному печенью, попробуйте приготовить кокосовое печенье. Его можно сделать из готовой кокосовой стружки или приготовить её самостоятельно.

Фото: commons.wikimedia.org by Anna M Johansson (SLU), CC BY-SA 3.0

Ингредиенты:

• кокосовая стружка — 40 г
• мука — 350 г
• яйцо — 1 шт.
• сахарная пудра — 3 ст. л.
• сливочное масло — 100 г
• ваниль и соль по вкусу
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Как готовить:

1. В глубокой миске взбейте яйцо с сахарной пудрой, солью и ванилином.
2. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте размягчённое сливочное масло и тщательно перемешайте, затем добавьте эту смесь в яичную массу.
3. Добавьте кокосовую стружку, перемешайте тесто, накройте его пленкой и оставьте в холодильнике на 20 минут.
4. Сформируйте печенье, выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C около 12-15 минут.

Уточнения

Пече́нье — небольшие мучные кондитерские изделия различной формы и пониженной влажности.