Шиповник для здоровья: советы врача о том, как сохранить пользу ягод

Гастроэнтеролог Ирина Бережная рассказала о полезных свойствах шиповника и дала рекомендации по его правильному употреблению для укрепления здоровья. Она подчеркнула, что для сохранения витамина С в ягодах важно не варить их в кипятке, а настаивать в слегка теплой воде в течение 30-40 минут. Этот метод подходит не только для настоев, но и для приготовления освежающих напитков, таких как лимонады и компоты.

Фото: commons.wikimedia.org by Chmee2, CC BY 3.0

Кроме того, врач предостерегла от использования сиропов шиповника, которые часто продаются в магазинах и аптеках. По словам Бережной, такие сиропы содержат большое количество сахара, что снижает их пользу по сравнению с натуральными сушеными, замороженными или свежими ягодами.

Врач также отметила, что при употреблении шиповника следует соблюдать умеренность, особенно в случаях перекрестной аллергии на это растение.

"Соответственно, все должно быть разумно, употребляйте шиповник без фанатизма", — советует Ирина Бережная.

Уточнения

Шипо́вник — род растений семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales). По этому роду были названы и семейство, и порядок, к которым он относится. Традиционно в русском языке название «шиповник» чаще используется в отношении природных «диких» видов, а «роза» — для культурных форм и сортов, хотя это правило весьма условно.