Как приготовить тефтели по-гречески: телятина, мята и кинза для особого аромата

Тефтели давно стали любимым блюдом многих, но привычный рецепт можно разнообразить, придав ему новые оттенки вкуса. Греческий вариант тефтелей — это лёгкий и ароматный способ приготовить это мясное блюдо. Кулинары предлагают использовать для рецепта телячий фарш, что делает тефтели более мягкими и менее жирными. Чтобы добавить изысканный вкус, понадобятся секретные ингредиенты: свежая мята и кинза. Эти травы наполняют тефтели свежестью и пикантностью, создавая гармоничное сочетание с мясом.

Приготовление таких тефтелей не займёт много времени. Сначала мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Лук должен стать мягким и ароматным, чтобы потом легко соединиться с остальными ингредиентами. В отдельной миске взбейте куриное яйцо со специями — можно добавить соль, перец и любимые пряности по вкусу. Затем смешайте фарш с обжаренным луком, взбитым яйцом и щедрой порцией свежей зелени — мяты и кинзы. Это сочетание не только добавит аромат, но и придаст блюду характерный средиземноморский вкус.

Когда все ингредиенты хорошо перемешаны, сформируйте из фарша небольшие котлетки. Обжарьте тефтели на сильном огне до образования румяной корочки. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность внутри и хрустящую текстуру снаружи. Греческие тефтели будут особенно вкусными, если подавать их на листьях свежего салата — лёгкий гарнир подчеркнёт их нежность и придаст свежесть.

Эти тефтели — замечательный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое, не уходя далеко от привычного вкуса. Греческий рецепт позволяет добавить оригинальность в стандартный набор ингредиентов и привнести немного средиземноморского тепла в повседневное меню.

Уточнения

Те́фте́ли — мясное или рыбное блюдо русской кухни, горячая закуска или второе. Представляют собой шарики размером от грецкого ореха до небольшого яблока из мясной или рыбной котлетной массы либо рубленой массы, смешанной с припущенным рисом.