Делимся универсальным рецептом блинчиков, которые получаются абсолютно у всех

Блины — блюдо, которое может показаться простым, но его приготовление иногда вызывает трудности. У одних хозяек они получаются легко, а другие не могут справиться с задачей, несмотря на многочисленные рецепты. Этот парадокс объясняется тем, что процесс приготовления блинов требует определённых навыков и знаний.

Фото: commons.wikimedia.org by Linsenhejhej, CC BY-SA 3.0

Сегодня мы поделимся с вами универсальным рецептом, который помог многим хозяюшкам добиться успеха в приготовлении блинчиков.

Список продуктов:

• 3 яйца;
• пол-литра молока;
• 250 г муки;
• 1 столовая ложка сахара;
• 5 г ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 40 г сливочного масла;
• растительное масло.

Приготовление:

1. В миске смешайте яйца, соль и сахар. Взбейте миксером до однородности.
2. Постепенно вливайте молоко и добавляйте муку, продолжая взбивать. В результате должна получиться масса, похожая на жидкую сметану.
3. Добавьте в тесто немного растительного масла, чтобы блины было легче переворачивать во время жарки.
4. Разогрейте сковороду с толстым дном и смажьте её сливочным маслом.
5. Вылейте порцию теста в центр сковороды и быстро наклоните её под углом, делая круговое движение кистью. Это поможет равномерно распределить тесто по сковороде и получить ровный блин.
6. Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне, переворачивая их широкой лопаткой.

Смазывайте каждый блин сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки или других кухонных принадлежностей. Приятного аппетита!

Уточнения

Блины́ (от праслав. *mlinъ — др.-рус. *млинъ, болг. млин, полаб. mlync, укр. млинець) — блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого дрожжевого теста на сковороде.