Чем закусить шампанское и вино на Новый год: советы врача

Шампанское традиционно ассоциируется с новогодними праздниками, а тихое сухое вино становится всё более популярной альтернативой, рекомендуемой врачами для праздничного стола. Если выбор напитка для встречи Нового года уже сделан, то с закусками к нему ещё стоит определиться. Терапевт Елена Мановска рассказала, какие продукты лучше всего сочетаются с алкоголем.

Фото: commons.wikimedia.org by Myriam Zilles, PDM

Специалисты настоятельно рекомендуют избегать употребления алкоголя на пустой желудок. Для замедления всасывания алкоголя важно предварительно поесть и правильно подобрать закуски для самого застолья.

Елена Мановска советует сочетать шампанское и тихие вина с морепродуктами, фруктами, мягкими сырами и деликатесной выпечкой. Эти нейтральные закуски сохраняют вкус напитков, помогая при этом снизить негативное воздействие алкоголя на организм.

Однако от традиционных новогодних блюд, таких как салаты с майонезом, колбасы, соленья, копчёности и десерты, лучше отказаться. Они слишком калорийны, а алкоголь, как известно, усиливает аппетит, что может привести к перееданию. Кроме того, такие закуски могут усугубить похмелье на следующий день, предупредила Мановска.

Уточнения

Заку́ска — небольшое по объёму преимущественно холодное блюдо первой подачи, обычно с пикантным вкусом и особым привлекательным оформлением, чтобы возбудить аппетит перед основными блюдами.