Тефтели с кабачком и фаршем: лёгкое и при этом вкусное блюдо для взрослых и деток

Тефтели с кабачком и фаршем — это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи. Нежное мясо, сочные овощи и ароматный соус — идеальное сочетание для любителей домашней кухни.

Фото: freepik.com by timolina, PDM

В состав блюда входят следующие ингредиенты:

• фарш — 800 г;

• кабачок — 300 г;

• чеснок — 1 зубчик;

• панировочные сухари — 3 столовые ложки;

• яйцо — 1 штука;

• соль и перец — по вкусу.

Для соуса:

• луковица средняя — 1 штука;
• томаты в собственном соку — 400 г;
• томатный сок — 200 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль и сахар — по вкусу.

Процесс приготовления тефтелей включает следующие шаги:

1. Натрите кабачок на средней тёрке и отожмите сок.
2. Смешайте кабачок, фарш, лук и зелень в миске.
3. Добавьте взбитое яйцо и панировочные сухари, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
4. Сформируйте круглые тефтели и выложите их в смазанную растительным маслом сковороду.
5. Смешайте сметану, томатную пасту и воду, посолите и поперчите. Залейте этим соусом тефтели.
6. Тушите тефтели на медленном огне под крышкой около 25-30 минут, периодически переворачивая.

Подавайте готовые тефтели с любимым гарниром, например, макаронами или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Уточнения

Те́фте́ли — мясное или рыбное блюдо русской кухни, горячая закуска или второе.

Кабачо́к (уменьш. от укр. кабак, «тыква», из тюркских языков) — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей.