Плотное, с дивным карамельным вкусом и ароматом: готовим быстрое печенье без раскатки

Печенье по этому рецепту получится красивым, с трещинками и очень ароматным, карамельным. По структуре оно будет довольно плотным (как классические пряники), рыхлым, в меру сладким и с прекрасным карамельным вкусом. Идеально к чаю или кофе.

Фото: flickr.com by Janet Hudson, CC BY 2.0

Чтобы приготовить быстрое печенье со вкусом карамели, возьмите следующие ингредиенты:

• мука высшего сорта — 200 г;
• варёная сгущёнка — 180 г;
• сливочное масло — 50 г;
• сахарная пудра — 30 г;
• куриное яйцо (СО) — 1 шт.;
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Разотрите размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой вилкой, чтобы масло стало пышным и светлым.
2. Добавьте яйцо и варёную сгущёнку, которая придаст печенью карамельный вкус.
3. Хорошо перемешайте венчиком.
4. Добавьте часть муки и разрыхлитель, перемешивая сначала венчиком.
5. Затем добавьте оставшуюся муку порциями и перемешайте ложкой.
6. Должно получиться довольно густое тесто.
7. Смачивайте руки в воде и формируйте из теста шарики (13 штук).
8. Разместите их на противне на расстоянии друг от друга.
9. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут (на это уходит около 14 минут).
10. Когда печенье увеличится в объёме, покроется трещинками и слегка зарумянится, вынимайте его и остужайте.

Уточнения

Пече́нье — небольшие мучные кондитерские изделия различной формы и пониженной влажности.