Курица на овощной подушке: подойдёт куриное филе, голени или бёдрышки

Запечённая курица на овощной подушке — идеальное сочетание вкуса и пользы. Это простое и вкусное блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.

Фото: goya.com by Xochilt Martinez, CC BY-SA 4.0

Чтобы приготовить куриное филе на овощной подушке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3-4 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 болгарский перец;
• соль по вкусу;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• специи по вкусу;
• 1-2 столовые ложки лимонного сока;
• 250 грамм куриного филе.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Натрите куриное филе (или голени, бёдра) солью и специями, полейте лимонным соком и растительным маслом. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.
2. Нарежьте картофель кружочками.
3. Нарежьте болгарский перец соломкой.
4. Нарежьте лук перьями или полукольцами.
5. Нарежьте морковь кружочками.
6. Добавьте к овощам растительное масло, соль и специи, перемешайте.
7. Выложите овощи на кусок фольги.
8. Поверх овощей выложите куриное филе.
9. Плотно заверните фольгу, чтобы сок не вытекал на противень.
10. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Уточнения

Куря́тина — кулинарное и промышленное наименование куриного мяса.