Простой ингредиент для нежных котлет: попробуйте добавить крекеры

Сделать котлеты более аппетитными можно с помощью простого ингредиента — крекеров. Эти хрустящие печенья придадут блюду необычную вкусовую нотку и сделают его особенно мягким и нежным.

Фото: flickr. com by Heather Kennedy, CC BY 2.0

Крекеры справляются с этой задачей лучше, чем традиционные добавки вроде хлеба или тёртой картошки, часто используемые для улучшения текстуры котлетного фарша.

Как добавлять крекеры в котлетный фарш Для начала смешайте яйцо с тремя столовыми ложками молока. Добавьте в смесь любимые специи и разломанный крекер — примерно шесть кусочков. Оставьте на некоторое время, чтобы печенье размягчилось. Когда оно станет мягким, соедините яично-молочно-крекерную смесь с полкило размороженного фарша.

Из полученной массы сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде. У вас получится удивительно вкусное и аппетитное блюдо!

Уточнения

Котле́та (от фр. côtelette - "рёбрышко") — в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости.