Гречка для сердца: что полезного нашли врачи в популярной крупе

Гречка давно занимает важное место в русской кухне, и теперь эксперты подтвердили еще одно её полезное свойство. Врачи установили, что гречневая каша способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.

Гречка богата калием, магнием, фосфором и кремнием — элементами, которые помогают выводить "плохой" холестерин и укрепляют кровеносные сосуды. Однако железо, содержащееся в гречке, почти не усваивается организмом, отмечает диетолог Юлия Чехонина, развенчивая миф о том, что гречка помогает при дефиците железа.

Для укрепления сосудов специалисты также советуют обратить внимание на жирную рыбу, богатую "Омега-3"жирными кислотами, которые защищают сосуды и снижают риск таких заболеваний, как гипертония и инфаркт.

Уточнения

Холестери́н  — органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных, в том числе человека. Холестерин нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях.