Индейка в томатно-сметанном соусе: простой и быстрый рецепт для тех, кому некогда готовить

Индейка в томатно-сметанном соусе — прекрасное сочетание, где кислинка помидоров и нежная сметана создают идеальный баланс вкуса. Это блюдо можно подавать с различными гарнирами, такими как гречка, рис или картофель.

Фото: commons.wikimedia.org by Doovele, CC BY-SA 4.0

Ингредиенты:

• 500 г филе индейки,
• 3 ст. л томатной пасты,
• 2 ст. л сметаны,
• 200 мл воды,
• 1-2 веточки петрушки,
• Растительное масло для обжаривания,
• Перец чёрный молотый по вкусу,
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте филе индейки кубиками размером 2-3 см.
2. Разогрейте растительное масло на сильном огне. Обжарьте индейку по 5 минут с каждой стороны до легкой корочки.
3. В сковороде добавьте томатную пасту и сметану. Уменьшите огонь до среднего и аккуратно перемешайте.
4. Доведите воду до кипения. Влейте кипяток в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты.
5. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите индейку в томатно-сметанном соусе примерно 25-30 минут до готовности.
6. Подавайте блюдо, посыпав рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

Уточнения

Инде́йка (самец — индю́к; Meleagris gallopavo (Linnaeus, 1758)) — крупная куриная птица Нового Света из рода индеек, семейства фазановых. 

Смета́на (праслав. sъmętana, sъmetana от sъmětati, sъmetati — сметать, снимать, сбрасывать) — жидкий кисломолочный продукт белого цвета густой консистенции, получаемый из сливок и закваски.