Не только из картошки: готовим вкусное и полезное гороховое пюре как в детском саду

Гороховое пюре "как в детском саду" — вкусное и питательное блюдо, которое напомнит вам о детстве. Приготовьте его по этому простому рецепту и насладитесь нежным вкусом.

Фото: commons.wikimedia.org by Bearas, CC BY 3.0

Чтобы приготовить его, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• горох — 100 г;
• вода — 250 мл;
• соль — по вкусу;
• сливочное масло — 4 г (для подачи).

Процесс приготовления:

1. Промойте горох несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Замочите горох в воде на ночь в соотношении 1:2 (100 г гороха на 200 мл воды).
2. Утром слейте воду и переложите горох в кастрюлю. Залейте водой и добавьте соль.
3. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите горох на медленном огне около 40-45 минут.
4. Слейте лишнюю жидкость, если она осталась, и превратите горох в пюре с помощью картофелемялки или блендера.
5. Подавайте гороховое пюре, полив его сливочным маслом.

Уточнения

Горо́х (лат. Písum) — во многих устаревших системах классификации растений род однолетних и многолетних травянистых растений семейства бобовые (Fabaceae).