Мятное печенье: свежая мята придаёт ему освежающий привкус и чудесный аромат

Мятное печенье — это простое и вкусное песочное печенье, которое легко приготовить. Оно не требует использования замороженного теста или каких-то сложных техник приготовления. Это печенье — отличный способ насладиться освежающим вкусом мяты в сочетании с простым песочным тестом.

Фото: commons.wikimedia.org by Paolo Neo, PDM

Ингредиенты:

• сливочное масло — 100 г;
• сахар — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 200 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• мята свежая — 30 г.

Приготовление:

1. Отделите листья мяты от стеблей и добавьте их к сахару. Измельчите смесь погружным блендером до однородной массы.
2. Добавьте мягкое сливочное масло и яйцо в мятную смесь и снова взбейте блендером.
3. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте эту смесь в мятную массу. Замесите тесто.
4. Сформируйте печенье и выложите его на противень, покрытый пергаментом.
5. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности (около 15 минут).

Уточнения

Пече́нье — небольшие мучные кондитерские изделия различной формы и пониженной влажности.

Мя́та (лат. Méntha) — род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae).