Галета с тыквой, яблоком и вяленой клюквой: тонкое и хрустящее тесто делается очень просто

Галета с тыквой, яблоком и сушёной клюквой — это простое, но очень вкусное блюдо. Хрустящее тесто прекрасно гармонирует со сладкой начинкой, а готовится оно очень быстро.

Фото: flickr.com by Karen and Brad Emerson, CC BY 2.0

Для приготовления вам понадобятся:

• 60 г цельнозерновой муки;
• 140 г пшеничной муки;
• 4 ст. л. воды;
• щепотка соли;
• 100 г сливочного масла;
• 200 г тыквы;
• 1 яблоко;
• горсть сушёной клюквы;
• 2 ст. л. коричневого сахара.

Приготовление:

1. Смешайте муку, масло, соль и воду. Замесите тесто и уберите его в холодильник.
2. Раскатайте тесто, выложите на него тонкие ломтики тыквы, дольки яблока и кусочки сливочного масла. Посыпьте начинку сахаром.
3. Аккуратно заверните кверху края галеты, добавьте сушёную клюкву и запекайте в духовке 25-30 минут при температуре 180 °C.

Уточнения

Гале́ты (фр  galette; от старофранц. gal — валун, голыш) — сухое печенье с длительным сроком хранения.
 

Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).