Белорусские колдуны с мясной начинкой: аппетитные драники, которые покорят ваше сердце

Белорусские колдуны с мясной начинкой — это не только вкусное, но и невероятно сытное блюдо, которое станет прекрасным выбором для обеда или ужина. Их готовят из картофельного теста с добавлением мясного фарша, что делает их поистине восхитительными.

Фото: commons.wikimedia.org by Daniel Spils, CC BY-SA 2.0

Ингредиенты:

• Картофель — 6 штук
• Мясной фарш — 200 г
• Мука — 2 столовые ложки
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Добавьте соль и оставьте на 10 минут, чтобы ушла лишняя жидкость.
2. Затем добавьте муку и свежемолотый чёрный перец. Тщательно перемешайте — тесто готово!
3. Приготовьте начинку, смешав фарш с чесноком, солью и перцем.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите картофельное тесто тонким слоем, придав ему форму оладушка. Сверху положите фарш и разровняйте его. Третьим слоем снова выложите картофельное тесто.
5. Обжаривайте драники с обеих сторон по 3 минуты до золотистой корочки.
6. Переложите готовые изделия в форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 25 минут.

Подавайте колдуны со сметаной и свежей зеленью — они не оставят равнодушными ваших близких!

Уточнения

Колдуны (бел. калдуны́) — блюдо традиционной белорусской, литовской и польской кухонь.