Кишечная палочка в McDonald's: десятки заболевших в США

Вспышка кишечной палочки, связанная с гамбургерами McDonald's , затронула почти 50 человек в 10 штатах, включая один смертельный случай.

Фото: freepik.com is licensed under Free More info

Представители здравоохранения проводят расследование, чтобы выяснить, какой ингредиент стал источником заражения.

McDonald's уже прекратил использование нарезанного соломкой лука и говяжьих котлет для своих Quarter Pounder (Четвертьфунтовый бургер).

Escherichia coli, или кишечная палочка, обычно встречается в организме здоровых людей и животных. Однако некоторые её штаммы, такие как O157
могут вызвать тяжёлые кишечные инфекции, сопровождаемые диареей, рвотой и спазмами.

Этот тип бактерии выделяет токсин, который повреждает слизистую кишечника и может привести к тяжёлым осложнениям, включая гемолитико-уремический синдром (ГУС), который может вызвать почечную недостаточность и даже смерть.

Симптомы инфекции проявляются в течение двух-пяти дней после употребления заражённой пищи и могут длиться до недели.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), на данный момент зарегистрировано 49 случаев, включая 10 госпитализаций и одну смерть.

Наибольшее количество пострадавших зафиксировано в Колорадо и Небраске, а остальные случаи — в восьми других штатах.

Все заболевшие сообщили, что ели в McDonald's перед началом симптомов, чаще всего заказывая Quarter Pounder.

Наиболее вероятным источником заражения считается нарезанный ломтиками лук, хотя также изучаются и говяжьи котлеты.

В ответ на это McDonald's временно прекратил использование этих ингредиентов в пострадавших штатах.

Большинство людей выздоравливают от инфекции кишечной палочки без лечения, но в тяжёлых случаях, таких как ГУС, требуется госпитализация. 

Уточнения

McDonald’s (рус. Макдо́налдс, также неофициально Макдо́нальдс) — американская корпорация, работающая в сфере общественного питания, крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания, работающая по системе франчайзинга. Штаб-квартира компании расположена в пригороде Чикаго Оук-Бруке. 

Кише́чная па́лочка (лат. Escherichia coli) — вид грамотрицательных палочковидных бактерий, широко распространённых в нижней части кишечника теплокровных животных.