Квашеная капуста — не только вкусная, но и полезная закуска. Однако, чтобы она получилась по-настоящему хрустящей, важно не только правильно выбрать кочаны, но и грамотно их нарезать. Именно от нарезки зависит, сохранит ли капуста свою аппетитную хрустящую текстуру.
Если шинковать капусту слишком толстыми ломтиками, её будет тяжело прожевать, а слишком мелкая нарезка сделает заготовку похожей на "кашу", без упругости и хруста. Поэтому к нарезке стоит подходить ответственно.
Кулинары рекомендуют измельчать капусту при помощи обычного ножа, тесака-шинковки, овощечистки или специальной терки для шинковки. Но есть и другой, более быстрый способ, который подходит не всем — измельчение в блендере.
Некоторые хозяйки используют блендер для подготовки капусты к квашению. Однако в этом случае нужно соблюдать определённые правила, чтобы избежать превращения капусты в пюре. Пропускать капусту через блендер стоит небольшими порциями — буквально несколько листьев за раз. Это позволит получить кусочки примерно одинакового размера, не слишком мелкие.
Бле́ндер — электроприбор, предназначенный для измельчения пищи, приготовления эмульсий, пюре, взбивания напитков, муссов и т. п., а также колки льда.
Надо наслаждаться жизнью — сделай это, подписавшись на одно из представительств Pravda. Ru в Telegram; Одноклассниках; ВКонтакте; News.Google.
Когда дело доходит до того, чтобы быть хорошим владельцем домашнего животного для своей кошки, все кажется простым — вы должны регулярно кормить свою кошку и чистить лоток. Между тем многие владельцы домашних животных не осознают, что совершают некоторые ошибки, которые потенциально могут навредить их пушистому другу.