Шарики из трески: любимая закуска в Бразилии, которую стоит попробовать

Шарики из трески — это одна из самых популярных закусок в Бразилии! Особенно приятно наслаждаться ими в теплый вечер с холодным пивом или освежающим напитком. Давайте разберёмся в этом настоящем португальском рецепте!

Фото: commons.wikimedia.org by Gmelfi, PDM

Ингредиенты

• 500 г вареной и натертой трески
• 500 г отварного картофеля (примерно 4 средних картофелины)
• 1 взбитое яйцо
• 1/4 стакана панировочных сухарей
• 1 маленькая луковица, нарезанная
• Петрушка, молотый черный перец и соль по вкусу
• Масло для жарки

Как приготовить шарики с треской

В сковороду налейте 1 столовую ложку растительного или оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
В миску положите обжаренный лук, добавьте отваренный и отжатый картофель, яйцо, натёртую треску, панировочные сухари, оставшуюся петрушку, чёрный перец и соль.

Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
С помощью столовой ложки сформируйте небольшие шарики и обжарьте их в горячем масле до золотистой корочки. Подавайте горячими.

Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в массу две столовые ложки оливкового масла!

Уточнения

Атланти́ческая треска́ (лат. Gadus morhua) — вид лучепёрых рыб семейства тресковых.