Простой и быстрый рецепт индейки с шампиньонами и сметаной

Индейка с грибами в сметанно-соевом соусе — это простой и вкусный рецепт, который прекрасно подойдёт для ужина. Нежное филе индейки сочетается с ароматными шампиньонами и нежной сметаной, создавая гармоничный вкус с легким восточным акцентом благодаря добавлению соевого соуса и карри.

Блюдо готовится быстро и не требует сложных ингредиентов, поэтому оно станет отличным выбором для тех, кто хочет приготовить что-то необычное и вкусное без особых усилий.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 400 г;
• Лук — 1 шт.;
• Шампиньоны — 400 г;
• Сметана (15%) — 100 г;
• Соевый соус — 40 г;
• Белый кунжут — 2 ч. л.;
• Карри — &frac12 ч. л.;
• Подсолнечное масло — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте филе индейки тонкой соломкой, шампиньоны — на четвертинки, а лук — полукольцами.
2. Разогрейте сотейник на среднем огне и обжарьте лук на подсолнечном масле до мягкости. Добавьте мясо и тушите под крышкой, пока оно не посветлеет, затем добавьте туда грибы и смешайте.
3. Когда грибы слегка уменьшатся в объёме, добавьте карри, сметану и соевый соус. Тщательно перемешайте, доведите до кипения и тушите под крышкой на слабом огне около 15 минут, периодически помешивая.
4. В самом конце добавьте белый кунжут, снимите с огня и оставьте блюдо под крышкой на 10 минут, чтобы оно настоялось.

Уточнения

Инде́йка — крупная куриная птица Нового Света из рода индеек, семейства фазановых. 

Шампиньо́н — род пластинчатых грибов семейства шампиньоновые (агариковые) (лат. Agaricaceae).