Простые ингредиенты, а результат невероятный: идеальные котлеты у вас дома

Приготовление котлет может показаться простым делом, но каждая хозяйка знает, что разнообразие в этом деле не помешает. Меняя рецепты, можно радовать семью новыми вкусами и текстурами. Нежные котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и ароматными, благодаря правильному сочетанию ингредиентов и простым, но важным шагам в процессе готовки.

Фото: freepik.com by timolina, PDM

Ингредиенты:

• 1 кг фарша (любого на ваш вкус);
• 2 средние луковицы;
• 150 граммов белого хлеба (лучше вчерашнего);
• 1 куриное яйцо;
• 1 ч. ложка соли;
• 100 граммов сливочного масла;
• растительное масло для жарки;
• специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Начните с того, чтобы отделить корки от хлеба и замочить его в воде на несколько минут.
2. Лук измельчите в блендере и добавьте к фаршу, тщательно перемешав. Это обеспечит котлетам нежную текстуру.
3. Добавьте в фарш хлеб (предварительно отжав его), яйцо, соль и специи. Важно, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены, поэтому перемешивайте до получения однородной массы.
4. Поместите фарш в холодильник на 30 минут. Это поможет котлетам сохранить форму при жарке.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты до золотистой корочки. Это придаст им аппетитный вид и сохранит сочность внутри.
6. Выложите обжаренные котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом. На каждую котлету положите по кусочку сливочного масла для дополнительной мягкости.
7. Запекайте котлеты в духовке при 180 градусах около 30 минут.

В итоге вы получите восхитительные, нежные котлеты, которые порадуют ваших близких.

Уточнения

Котле́та (от фр. côtelette - "рёбрышко") — в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости. В современном русском языке и русской кухне: изделие из мясного фарша, его аналога (рыбного фарша, фарша из мяса птицы) или заменителя (фарш из овощей и т. д.), приготовленное без применения какого-либо соуса.