Питательный и освежающий: рецепт греческого салата с пекинской капустой

В жаркие летние дни, когда хочется чего-то легкого, но при этом сытного и свежего, на помощь приходит греческий салат с пекинской капустой. Это яркое, цветное и невероятно вкусное блюдо объединяет любимые ингредиенты греческой кухни с более легкой основой из пекинской капусты, создавая идеальное сочетание для жаркого сезона.

Фото: commons.wikimedia.org by Gesalbte

Что делает этот салат таким популярным? Прежде всего, его освежающий и сбалансированный вкус. Пекинская капуста с ее мягкой текстурой и нейтральным вкусом становится отличным "холстом" для традиционных для греческого салата овощей и сыра фета. Помидоры черри, огурцы, красный лук и маслины придают ему яркие акценты, а оливковое масло и лимонный сок связывают все компоненты в гармоничное целое.

Неоспоримое достоинство греческого салата с пекинской капустой — его простота в приготовлении. Все ингредиенты нарезаются и смешиваются в одной емкости, что делает его прекрасным выбором для летних вечеринок, пикников или обеденного перерыва в рабочий день. Благодаря своей легкости и сытности он отлично подходит как самостоятельное блюдо, а также может выступать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• 1 вилок пекинской капусты
• 200 г помидоров черри
• 1 огурец
• лук
• 100 г маслин без косточек
• 150 г сыра фета
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте и обсушите пекинскую капусту. Разберите ее на листья и нарежьте их на средние кусочки.
2. Помидоры черри разрежьте пополам. Огурец нарежьте полукольцами. Лук тонко нашинкуйте.
3. Выложите нарезанные овощи в салатник. Добавьте маслины и крошеный сыр фета.
4. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и подавайте сразу к столу.

Свежесть пекинской капусты, сладость помидоров, пикантность лука и маслин, а также насыщенный вкус сыра фета создают поистине восхитительное летнее блюдо. Греческий салат с пекинской капустой — это идеальный вариант для легкого, но сытного обеда или ужина в жаркие дни. Порадуйте себя и своих близких этим аппетитным и освежающим салатом!