Тушеная свинина с подливкой: получается нежной и сочной, прекрасно сочетается с любым гарниром

Тушёная свинина с подливкой — это вкусное и ароматное блюдо, которое легко готовится. Нежное мясо тушится с овощами, томатной пастой и бульоном, которые создают идеальную подливку. Это идеальное блюдо для уютного семейного ужина или обеда. В качестве гарнира можно подать отварной картофель или макароны.

Фото: commons.wikimedia.org by Asio otus, CC BY-SA 3.0

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 2 чайные ложки томатной пасты;
• соль и перец по вкусу;
• 250 мл мясного бульона;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 лавровых листа;
• растительное масло;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Промойте и обсушите свинину, нарежьте её средними кусочками.
2. Разогрейте растительное масло в сотейнике и обжарьте мясо, приправив его солью, перцем и специями. Готовьте до образования румяной корочки.
3. Мелко нарежьте лук и морковь и добавьте их к мясу. Обжаривайте ещё 4-5 минут.
4. Добавьте бульон и томатную пасту, перемешайте и доведите до кипения.
5. Тушите на медленном огне под крышкой в течение 40-45 минут.
6. За несколько минут до готовности добавьте лавровый лист и измельчённый чеснок.

Подавайте тушёную свинину, посыпав измельчённой зеленью. Приятного аппетита!

Уточнения

Свини́на — кулинарное и промышленное наименование мяса свиней. 

Подли́вка — жидкий соус, содержащий собственные соки мяса и/или овощей, выделяющиеся при приготовлении блюда.