Средиземноморский томатный соус: идеален для пиццы, пасты, мяса или рыбы

Этот томатный соус идеально подходит для пиццы, пасты, мясных и рыбных блюд. Попробуйте приготовить его и насладитесь неповторимым вкусом средиземноморской кухни!

Фото: commons.wikimedia.org by Dennis Klein klein2, PDM

Ингредиенты:

• 6 помидоров
• 3 столовые ложки соуса чили
• 6 зубчиков чеснока
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка чабреца
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Для приготовления средиземноморского томатного соуса вам понадобятся свежие или замороженные помидоры. Начните с того, что ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них кожицу.
2. Поместите помидоры в чашу блендера.
3. Добавьте дольки чеснока к помидорам.
4. Добавьте готовый соус чили с травами и чабрец.
5. Измельчите все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Посолите и добавьте оливковое масло.
6. Переложите полученную массу в сковороду, добавьте 100 мл воды и перемешайте. Тушите на среднем огне около 15 минут, пока жидкость почти полностью не испарится. Соус должен стать густым.

Средиземноморский томатный соус готов. Теперь вы можете готовить с ним мясо гриль, пиццу или пасту. Приятного аппетита!

Уточнения

Томатный соус — овощной соус на основе томатов.