Кремовый суп с курицей и грибами: рецепт согревающего блюда

В прохладные осенние дни согревающий суп с сыром, грибами и курицей — это идеальное блюдо, чтобы поднять настроение и насытиться чем-то вкусным и сытным. Эксперты поделились простым рецептом, который не требует особых усилий и готовится из доступных ингредиентов.

Фото: commons.wikimedia.org by French Recipes, CC BY-SA 3.0

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 4 картофелины
• 1 морковь
• 1 репчатый лук
• 300 г шампиньонов
• 400 г плавленого сливочного сыра
• 3 литра воды
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Приготовление бульона.
   Отварите куриное филе в 3 литрах воды в течение 30 минут. Это станет основой для супа.
2. Подготовка овощей.
   Пока варится бульон, очистите и нарежьте кубиками картофель, морковь и лук. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
3. Подготовка курицы.
   Готовое куриное филе выньте из кастрюли, мелко нарежьте и верните обратно в бульон. Одновременно добавьте нарезанный картофель.
4. Обжарка овощей и грибов.
   В сковороде разогрейте растительное масло, слегка обжарьте лук, морковь и грибы. Когда овощи станут золотистыми, переложите их в кастрюлю с бульоном.
5. Добавление сыра.
   Когда картофель станет мягким, добавьте в суп плавленый сыр. Хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью растворился и придал супу кремовую консистенцию. Посолите, добавьте перец и другие специи по вкусу.
6. Подача.
   Подавайте суп с хрустящими гренками для еще большего удовольствия!

Этот суп отлично согреет в холодный осенний день и порадует насыщенным вкусом.

Уточнения

Плавленый сыр — молочный продукт, получаемый в результате переработки обычного сыра или творога.