Лечо на каждый день: его можно есть сразу после приготовления

Лечо — это традиционное блюдо венгерской кухни, которое представляет собой смесь тушёного болгарского перца, помидоров и других овощей. Оно стало популярным во многих странах мира благодаря своему вкусу и простоте приготовления. Лечо по этому рецепту есть можно сразу!

Фото: commons.wikimedia.org by Miguel Discart, CC BY 2.0

Ингредиенты:

• болгарский перец — 400 г;
• помидоры — 300 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль — половина чайной ложки;
• сахар — 1 чайная ложка;
• растительное масло — 1 чайная ложка;
• уксус 9% — половина чайной ложки.

Приготовление:

1. Нарежьте перец, а помидоры и чеснок пропустите через мясорубку.
2. Доведите прокрученные томаты до кипения, добавьте к ним растительное масло, соль и сахар. Варите смесь в течение 2–3 минут.
3. Добавьте перец и варите под крышкой примерно 20 минут, помешивая время от времени.
4. Если хотите, можно добавьте уксус.

Ваше лечо готово, можно угощаться!

Уточнения

Ле́чо (венг. lecsó) — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы.