Сливочный суп с грибами: то, что нужно, чтобы согреться в прохладный осенний день

В октябре пришла настоящая осень, с холодным ветром, тучами и дождем, создавая подходящую атмосферу для приготовления горячей домашней еды. Один из способов согреться в такую погоду — приготовить вкусный суп с сыром, грибами и курицей.

Фото: commons.wikimedia.org by French Recipes, CC BY-SA 3.0

Для приготовления потребуются:

• 300 г куриного филе,
• 4 картофелины,
• 1 морковь,
• 1 репчатый лук,
• 300 г шампиньонов,
• 400 г плавленого сливочного сыра,
• 3 л воды,
• растительное масло для жарки,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Приготовьте бульон, сварив куриное филе в течение 30 минут.
2. Пока курица варится, нарежьте все овощи кубиками, а грибы — ломтиками.
3. Порежьте куриную грудку. После измельчения верните мясо обратно в кастрюлю.
4. Также добавьте туда нарезанный картофель.
5. Лук вместе с морковью и грибами обжарьте на растительном масле, затем положите их в кастрюлю.
6. Готовьте суп до тех пор, пока картофель не станет мягким.
7. После этого добавьте плавленый сыр, хорошо перемешайте, чтобы он равномерно распределился в супе. Посолите, приправьте по вкусу и готово!

Подавайте блюдо с гренками для насыщенного вкуса. Осенний ужин готов к подаче!

Уточнения

Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо, в составе которого содержится не менее 50 % жидкости.

Плавленый сыр — молочный продукт, получаемый в результате переработки обычного сыра или творога.