Курица со сливами в духовке: перед запеканием птица смазывается смесью имбиря и мёда

Это блюдо сочетает в себе сладость слив, аромат тимьяна и нежность курицы. Оно идеально подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Следуйте нашему рецепту, и у вас получится вкусное и ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.

Фото: flickr.com by Elizabeth McLaws, CC BY 2.0

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• 8 слив;
• 2 луковицы;
• 2-3 веточки свежего тимьяна;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• 20 г сливочного масла;
• 1 небольшой кусочек свежего имбиря;
• 2 столовые ложки мёда;
• 8 куриных бёдер.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 °C и достаньте подходящую форму для запекания.
2. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Лук нарежьте крупными кусочками, а листья тимьяна нарвите.
3. Смешайте все подготовленные ингредиенты в форме, добавив оливковое масло, соль и перец. Сверху разложите кусочки сливочного масла.
4. Очистите имбирь и смешайте его с мёдом. Намажьте этой смесью курицу, не забудьте её посолить и поперчить. Уложите подготовленную курицу в форму сверху на сливы (птицу лучше расположить кожей вверх).
5. Запекайте блюдо в духовке примерно 40 минут, пока птица не приготовится и на неё не образуется золотистая корочка.

Уточнения

Сли́ва (лат. Prúnus) — род растений семейства Розовые (Rosaceae).

Имбирь — пряность, сырые или переработанные корневища имбиря аптечного, активно используется в национальных кухнях очень многих стран (прежде всего в Азии).

Мёд — сладкий, густой, вязкий продукт, вырабатываемый пчёлами и некоторыми другими родственными насекомыми.