Персиковая сказка: рецепт нежной шарлотки с ароматными персиками

Этот нежный и ароматный десерт покорит ваш вкус своим сочным персиковым запахом и невероятно нежным вкусом. Шарлотка с персиками — это идеальное сочетание хрустящего слоя теста и сочных фруктов, которое непременно порадует вашу семью и гостей.

Фото: commons.wikimedia.org by Shani Evenstein (שני אבנשטיין), CC BY-SA 4.0

Ингредиенты:

• Яйца — 3 штуки
• Мука — 100 граммов
• Сахар — 90 граммов
• Персики — 5 штук
• Ванильный сахар — 10 граммов
• Разрыхлитель — 5 граммов
• Соль — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Промойте и обсушите персики, удалите косточки и нарежьте их произвольными кусочками.
2. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Взбейте до получения светлой и пышной массы.
3. Смешайте муку и разрыхлитель, затем просейте их в яичную массу и аккуратно перемешайте лопаткой до однородного теста.
4. Разогрейте духовку до 170 градусов.
5. Подготовьте форму, вылейте в нее тесто и равномерно распределите сверху нарезанные персики.
6. Выпекайте шарлотку в духовке при температуре 170 градусов в течение 35-40 минут.

Уточнения

Шарлотка (от фр. charlotte) — сладкий десерт из яблок, запечённых в тесте — вариант яблочного пирога. 

Пе́рсик обыкновенный или Персик (лат. Prúnus pérsica) — растение из подрода Миндаль рода Слива семейства Розовые.