Готовим салат со свёклой, тыквой и брынзой к столу

Салат со свёклой, тыквой и брынзой станет прекрасным дополнением к столу. Блюдо обладает отличными вкусовыми качествами.

Фото: freepik.com by vecstock, PDM

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Свёкла — 400 г
• Солёные огурцы — 100 г
• Брынза — 140 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка — 3 веточки
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Очистить свёклу. Отварить её.
2. Очистить тыкву. Нарезать её маленькими кубиками. Аналогично поступить со свёклой, солёными огурцами и брынзой.
3. Смазать противень оливковым маслом. Положить на него кусочки тыквы. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
4. Нашинковать петрушку.
5. Пропустить чеснок через пресс.
6. Выжать немного сока из лимона.
7. В миске смешать 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, чеснок и соль.
8. В ёмкости соединить кусочки тыквы, свёклы, брынзы, огурцов, а также петрушку. Заправить салат. Перемешать. Приятного аппетита!

Уточнения

Бры́нза — рассольный сыр, изготавливаемый из козьего или овечьего молока.