Диетический майонез на сметане: с ним получаются очень вкусные сэндвичи и салаты из овощей

Майонез на основе сметаны — это более лёгкая и полезная альтернатива традиционному майонезу. Для приготовления такого соуса лучше всего использовать сметану с жирностью не более 15%. Она сделает соус менее густым и более диетическим. Добавление мёда необязательно, но он придаст соусу приятную сладость.

Фото: commons.wikimedia.org by Nillerdk, CC BY 3.0

Этот рецепт идеально подходит для заправки сэндвичей или овощных салатов.

Для приготовления вам понадобятся:

• сметана 15% — 250 г;
• растительное масло — 30 мл;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• горчица — 2 ч. л.;
• мёд — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В чашу блендера выложите сметану и горчицу, тщательно перемешайте.
2. Добавьте лимонный сок и мёд, снова перемешайте.
3. Влейте растительное масло и пробейте блендером до однородной консистенции.
4. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

Уточнения

Майоне́з (фр. mayonnaise) — соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара.

Смета́на (праслав. sъmętana, sъmetana от sъmětati, sъmetati — сметать, снимать, сбрасывать) — жидкий кисломолочный продукт белого цвета густой консистенции, получаемый из сливок и закваски.