Картофельные драники и куриная котлета: рецепт необычного бургера

Телеведущий Сергей Малоземов в своей программе "Живая еда" на НТВ поделился интересным рецептом картофельного бургера, или, как он его назвал, драник-бургера. Это оригинальный взгляд на традиционный фастфуд, но Малоземов предупредил, что блюдо калорийное, поэтому стоит его употреблять в умеренных количествах.

Фото: freepik.com by timolina, PDM

Ингредиенты для драник-бургера:

• 500 г картофеля,
• 20 г петрушки,
• 20 г кукурузного крахмала,
• 400 г куриного фарша,
• 3 ломтика плавленого сыра,
• 1 помидор,
• 1 лист зеленого салата,
• 1 соленый огурец,
• 2 куриных яйца,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 лимон,
• 3 веточки тимьяна,
• 1 щепотка сахара,
• 250 г растительного масла,
• Соль и черный перец по вкусу.

Время приготовления: 30-40 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте помидоры и огурцы кружочками, листья салата крупно нарвите руками.
2. Соус: В блендере смешайте два желтка, мелко нарезанный чеснок, сок половины лимона, цедру, растительное масло, соль и перец. Взбейте до однородной текстуры.
3. Драники: Натрите картофель на мелкой терке и отожмите лишнюю жидкость. Добавьте тимьян, соль, перец и кукурузный крахмал. Сформируйте драники и обжарьте их на сковороде, стараясь придать им круглую форму.
4. Куриные котлеты: Фарш посолите, поперчите, сформируйте котлеты и обжарьте до румяной корочки.
5. Сборка бургера: На один бургер потребуется 2 драника и 1 куриная котлета. Соберите бургер, добавляя между "булочками" из драников котлету, ломтики сыра, помидоры, огурцы, листья салата и полейте соусом.

Примечание:

Малоземов отметил, что драник-бургер — это отличное блюдо для разнообразия, но из-за высокой калорийности не стоит злоупотреблять им.

Уточнения

Бы́строе пита́ние блю́до бы́строго пита́ния, пищево́й проду́кт бы́строго приготовления, фастфу́д (англ. fast «быстрый» и food «пища») — питание с уменьшенным временем приготовления и употребления пищи, с упрощёнными или упразднёнными столовыми приборами или вне стола. Для общественного быстрого питания предназначены рестораны быстрого питания, иногда так же, как и само питание, называемые фастфудами.