Идеальный соус для шаурмы: тот самый вкус, который все так любят

Соус для шаурмы, подобный тому, который обычно предлагается в ларьках, легко может быть приготовлен дома. Его консистенцию можно подстраивать под свой вкус, делая его либо плотным, либо более жидким. Этот соус идеально сочетается с свежими овощами и может быть использован для заправки салатов или подачи на закуску.

Фото: commons.wikimedia.org by Rainer Zenz, CC BY-SA 3.0

Ингредиенты:

• 3 ст. л. сметаны,
• 3 ст. л. майонеза,
• 3 ст. л. кефира (или другого молочного продукта — натурального йогурта, ряженки, айрана),
• 1-2 зубчика чеснока,
• 1 маринованный огурец,
• Несколько веточек укропа,
• 0,5 ч. л. карри,
• 0,5 ч. л. молотого кориандра,
• 0,5 ч. л. кумина,
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Натрите огурец и чеснок на мелкой тёрке и поместите в миску.
2. Добавьте специи.
3. Влейте майонез, сметану и кефир (или другой кисломолочный продукт) для регулирования густоты соуса на ваш вкус.
4. Мелко нарубите укроп и добавьте в соус. Посолите и поперчите.
5. Хорошо перемешайте и оставьте настояться примерно 20 минут

Простой и вкусный соус для шаурмы, как в ларьках, готов. Он также подойдёт для заправки салатов или закусок.

Уточнения

Со́ус (от фр. sauce) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру.

Шаурма́ или шаве́рма (араб. شاورما‎ — шауа́рма) — ближневосточное блюдо из мяса (курица, ягнятина, баранина, реже — свинина), обжаренного на вертеле, завёрнутого в лаваш или питу, с добавлением капусты, маринованного/соленого огурца, репчатого лука, чесночного соуса.