Запеканка из кабачков с фаршем: её с удовольствием едят даже те, кто не любит кабачки

Запеканка из кабачков с фаршем — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Это простое в приготовлении блюдо порадует вас своим нежным вкусом и аппетитным ароматом.

Фото: flickr.com by anjanettew, CC BY-SA 2.0

Чтобы приготовить эту запеканку, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 3 молодых кабачка;
• 500 г свиного фарша;
• 4 куриных яйца;
• 120 мл молока;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 100 г твёрдого сыра;
• 3 столовые ложки пшеничной муки;
• растительное масло;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Молодые кабачки нарезать кружками, посолить и обвалять в муке.
2. Обжарить кабачки с обеих сторон на сковороде, не зажаривая их слишком сильно.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук, добавить фарш, посолить и поперчить.
4. Помидоры помыть и нарезать ломтиками.
5. Выложить слои кабачков, фарша, помидоров и кабачков в форму. Сверху натереть сыр.
6. Взбить яйца с молоком и щепоткой соли, залить ингредиенты в форме.
7. Запекать кабачковую запеканку с фаршем в духовке при температуре 200 градусов около 40-45 минут.

Уточнения

Кабачо́к (уменьш. от укр. кабак, «тыква», из тюркских языков) — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей. 

Фарш (от лат. farcire — «начинять» или от фр. farce через нем. Farce — «начинка») — измельчённое сырое мясо, полуфабрикат для изготовления различных блюд.