Рецепт из Испании: как приготовить нежную курицу с грибами в сливочном соусе

Курица с грибами в белом соусе — это простое, но невероятно вкусное блюдо, вдохновлённое солнечной Испанией.

Фото: commons.wikimedia.org by Dnor, PDM

Его нежная текстура и изысканный вкус идеально подходят для уютного семейного ужина или праздничного стола. Готовится быстро и не требует сложных ингредиентов, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты:

• Сливки 10% — 200 г;
• Куриное филе — 250 г;
• Грибы — 200 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Мука — 1 ст. л.;
• Масло растительное — 30 г;
• Сливочное масло — 1 ч.л.;
• Соль — по вкусу;
• Молотый черный перец — по вкусу;
• Приправа для грибов — по вкусу;
• Перец чили — 1/4 ч.л.;
• Чеснок — 1 зубчик.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все продукты. Промойте и обсушите грибы. Куриное филе также вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Обжарьте курицу на смеси растительного и сливочного масла до появления золотистой корочки с обеих сторон.
3. Добавьте лук, нарезанный полукольцами, и тушите, пока он не станет прозрачным.
4. Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте вместе около 5 минут.
5. Посолите, поперчите, добавьте приправу для грибов и муку. Хорошо перемешайте и немного обжарьте.
6. Положите измельченный чили и чеснок, а затем залейте все сливками и доведите до кипения.

Приятного аппетита!

Уточнения

Испа́ния — трансконтинентальное суверенное государство в Юго-Западной Европе, имеющее часть территорий в Африке (Канарские острова, города Сеута и Мелилья).

Ку́рица или дома́шняя ку́рица — самая многочисленная и распространённая домашняя птица, а в XXI веке — самый многочисленный на Земле вид птиц.