Обновлённый рецепт классического винегрета: добавляем оливки и яблоко для более яркого вкуса и аромата

Винегрет часто считают простым салатом, но его полезные свойства трудно переоценить. Если это блюдо наскучило вам с детства, попробуйте немного изменить рецепт — есть несколько интересных способов освежить классический вкус.

Фото: freepik.com by KamranAydinov, PDM

Ингредиенты:

• свекла;
• морковь;
• картофель;
• лук (желательно красный);
• яблоко;
• оливки;
• растительное масло.

Как приготовить:

1. Овощи сварите или запеките в духовке. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Остудите овощи, очистите и нарежьте их кубиками одинакового размера. Свеклу перемешайте с растительным маслом отдельно, чтобы она не окрасила остальные ингредиенты, — так салат будет выглядеть ярче.
3. Яблоко очистите от сердцевины, по необходимости снимите кожицу и нарежьте кубиками. Чтобы кусочки яблока не потемнели, сбрызните их лимонным соком.
4. Оливки нарежьте колечками. Все ингредиенты смешайте в салатнике, заправьте растительным маслом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Уточнения

Винегре́т — холодное блюдо русской кухни, закуска, разновидность салата, обязательным ингредиентом которого в современной кулинарии является отварная или печёная свёкла.