Жареные кабачки с творогом: благодаря укропу, кинзе и чесночку у этой закуски потрясающий аромат

Жареные кабачки с творогом — идеальное осеннее блюдо, которое сочетает в себе свежесть овощей и нежность творога. Это лёгкое и полезное угощение придётся по вкусу всей семье и станет отличной закуской к вашему столу.

Фото: freepik.com by Saban Std, PDM

• укроп и кинза - по половине пучка;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• кабачки - 3 штуки;
• мука - 2-3 ст. л.;
• растительное масло - 3 ст. л.;
• творог - 150 г.;
• сметана - 2-3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Мелко нарежьте укроп и петрушку, измельчите чеснок.
2. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками, посолите и оставьте на 15 минут.
3. Затем промойте их водой и обсушите бумажным полотенцем.
4. Обваляйте кабачки в муке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Смешайте творог, сметану, зелень и чеснок до однородной массы.
6. Подавайте жареные кабачки, выложив на них творожную смесь.

Эта закуска будет ещё вкуснее, если перед подачей её немного охладить в холодильнике.

Уточнения

Кабачо́к (уменьш. от укр. кабак, «тыква», из тюркских языков) — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей. 

Творо́г или тво́рог — нежидкий кисломолочный продукт белого цвета, традиционный для Восточной, Северной и (реже) Центральной Европы, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки.