Жареные кабачки в сырной панировке: если обычные кабачки на сковороде уже поднадоели

Жареные кабачки в сырной панировке — это вкусное и лёгкое блюдо, которое идеально подойдёт для осеннего ужина или полезного перекуса. Это простое и быстрое блюдо готовится из доступных ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков.

Фото: commons.wikimedia.org by hyun chun kim, PDM

Ингредиенты для жареных кабачков в сырной панировке:

• 2 кабачка;
• 50 г сыра (например, пармезан);
• 150 г панировочных сухарей;
• 2 яйца;
• 60 г муки;
• 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки одинаковыми кружочками.
2. Натрите сыр на мелкой тёрке и смешайте его с панировочными сухарями.
3. Взбейте яйца.
4. Посыпьте каждый кружок из кабачка мукой со всех сторон, затем окуните его во взбитое яйцо и после этого обваляйте в панировке.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
6. Обжаривайте кабачки в яично-сырной панировке примерно по одной-две минуты с каждой стороны.

Уточнения

Кабачо́к (уменьш. от укр. кабак, «тыква», из тюркских языков) — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей. 

Панирова́ние паниро́вка (от фр. paner, panures — «толчёные сухари») — завершающий этап подготовки продукта к жарке.