Картофельная запеканка с фаршем: от этого аппетитного блюда ещё никто не отказывался

Картофельная запеканка с фаршем — традиционное и знакомое блюдо, которое быстро готовится и обожают многие еще с детства. Этот рецепт не только проверенный временем, но также прост в приготовлении. К традиционному картофельному пюре можно добавить зелень или зеленый горошек для более интересного и освежающего вкуса.

Ингредиенты:

Для пюре:

• 1,5 кг картофеля,
• 120 мл молока,
• соль по вкусу.

Для начинки:

• 550 г говяжьего фарша,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• 15 мл растительного масла,
• перец чёрный молотый по вкусу,
• соль по вкусу.

Дополнительно:

• 5 г сливочного масла,
• 2 ст. л. сухарей панировочных,
• 150 г твёрдого сыра,
• 50 г сметаны.

Приготовление:

1. Очистите картофель, сварите его до готовности, затем разомните, добавляя молоко для создания пюре.
2. Очистите и нарубите лук и морковь, обжарьте их с фаршем на сковороде, после чего добавьте соль и перец и продолжайте обжаривать.
3. Смажьте форму для запекания маслом, посыпьте сверху сухарями, затем сложите слоями пюре, начинку и оставшееся пюре, смазанное сметаной.
4. Посыпьте сыром и запекайте в духовке при 180°C в течение 35 минут. Подавайте, дав блюду немного остыть. Приятного аппетита!

Уточнения

Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). 

Запека́нка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо).