Как приготовить классический салат "Цезарь" за 15 минут

Салат "Цезарь" — это известное и любимое многими блюдо, которое сочетает в себе свежесть салата, хрустящие гренки и пикантную заправку. Легко приготовить, он отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Хрустящие чесночные гренки придают текстуру, а пармезан и заправка делают вкус насыщенным и незабываемым.

Фото: freepik.com by mdjaff, PDM

Ингредиенты:

• 1 большой или 2 маленьких кочана салата ромэн
• Салат-латук Айсберг
• Помидоры черри
• Сыр пармезан (тертый или мелко нарезанный)
• 3 ст. л. оливкового масла первого отжима
• Измельченный чеснок
• 2 ст. л. тертого пармезана
• Дижонская горчица
• Вустерширский соус
• Лимонный сок
• Красный винный уксус
• 1/8 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. черного молотого перца (по вкусу)

Инструкция:

1. Нарезка. Разрежьте багет вдоль пополам, затем нарежьте кусочками толщиной &frac14 дюйма. Сбрызните оливковым маслом с чесноком и посыпьте 2 ст. л. тертого пармезана. Выложите кусочки багета на противень и запекайте в духовке до желаемой хрустящей корочки.
2. Приготовление соуса. В миске взбейте майонез, измельченный чеснок, дижонскую горчицу, Вустерширский соус, лимонный сок и красный винный уксус.
   Приправьте солью и перцем по вкусу. Взбейте до однородной консистенции.
3. Смешивайте. В большой миске смешайте нарезанные листья салата ромэн и латук Айсберг. Добавьте половинки помидоров черри и приготовленные гренки.
   Полейте все заправкой "Цезарь" и перемешайте до равномерного распределения заправки.
4. Подача. Перед подачей посыпьте салат тертым пармезаном для дополнительного вкуса и аромата.

Приятного аппетита!

Уточнения

«Цезарь» — овощной салат. Популярное блюдо американской кухни.
Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря, а по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини.