Как приготовить кокосовый пудинг с шоколадом за 10 минут

Этот нежный и ароматный кокосово-шоколадный пудинг просто тает во рту. Благодаря сочетанию кокосового молока, сгущёнки и сливок, десерт приобретает особую текстуру и насыщенный вкус, который не забудешь. Приятная сладость и тонкая кокосовая нотка прекрасно сочетаются с кусочками молочного шоколада, которые добавляют пудингу насыщенный, неповторимый акцент. Вы обязательно захотите повторить этот рецепт!

Фото: flickr.com by Ewan Munro, CC BY-SA 2.0

Ингредиенты:

• 400 мл молока
• 200 мл кокосового молока
• 200 г сливок
• 100 г тертого кокоса
• 395 г сгущенного молока
• 12 г желатина (без вкуса, бесцветный)
• 90 г молочного шоколада (нарезанного)

Инструкция:

1. В блендере смешайте молоко, кокосовое молоко, сливки, тертый кокос и сгущенное молоко.
2. Взбивайте около 1 минуты, пока смесь не станет однородной.
3. Приготовьте желатин согласно инструкции на упаковке, затем добавьте его в блендер.
4. Снова взбивайте до полной интеграции.
   Возьмите форму для пудинга, слегка смажьте её маслом.
5. Разложите на дно одну треть нарезанного молочного шоколада.
6. Осторожно влейте кокосовую смесь в форму, постепенно покрывая шоколад.
7. Добавьте ещё одну треть шоколада сверху.
8. Поставьте пудинг в холодильник минимум на 4 часа, пока он не застынет.

Когда пудинг застынет, аккуратно извлеките его из формы и украсьте оставшимся шоколадом.  

Уточнения

Пу́динг (англ. pudding) — Кремообразные десерты, продаются в супермаркетах под названием «шоколадного», «ванильного», «карамельного» версий подобных блюд.