Лёгкий ужин за 45 минут: рецепт бюджетной куриной запеканки

Хотите приготовить сытное, но при этом простое в приготовлении блюдо на ужин? Предлагаем вам отличный рецепт куриной запеканки, которая не только вкусна, но и довольно полезна.

Фото: freepik.com by mdjaff, PDM

Ингредиенты:

• 800 г куриного филе
• 3 средние картофелины
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра
• 2 яйца
• 100 мл молока
• Соль, черный перец - по вкусу
• Растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Почистите и нарежьте картофель кубиками. Отварите его в подсоленной воде до мягкости, но не до полной готовности.
3. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте лук и чеснок.
4. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
5. Выложите в форму слой картофеля, затем слой курицы. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Сверху равномерно распределите лук и чеснок.
7. Взбейте в отдельной посуде яйца с молоком. Аккуратно вылейте яично-молочную смесь поверх ингредиентов в форме.
8. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им верх запеканки.
9. Отправьте блюдо в разогретую духовку и запекайте в течение 40-45 минут, пока верх не подрумянится.
10. Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте к столу.

Получилось очень вкусное, сытное и ароматное блюдо! Запеченная курица в сочетании с картофелем и сыром делают эту куриную запеканку поистине домашней и уютной. Такое блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина. Приятного аппетита!