Попробуйте этот простой рецепт — помидоры с мёдом на зиму

Заготовка помидоров на зиму — это прекрасная возможность наслаждаться вкусом любимых овощей даже в холодные месяцы. Но если добавить в рецептуру натуральный мёд, заготовка приобретёт особенный вкус. Говорят, сколько таких помидоров ни закатай, зимой их всегда будет мало.

Фото: freepik.com by stockking, PDM

Что потребуется:

• помидоры — 4 кг,
• мёд — 1 ст. л.,
• соль — 50 г,
• сахар — 200 г,
• уксус — 2 ст. л.,
• гвоздика — 5 шт.,
• корица — 0,25 г,
• душистый перец — 5 шт.,
• чеснок — по вкусу,
• томатный сок — 3 л.

Как готовить:

1. Томатный сок можно приготовить самостоятельно или взять готовый магазинный. Добавьте в сок специи и варите на среднем огне в течение 30 минут.
2. Промойте помидоры и очистите чеснок. Разложите их по заранее простерилизованным банкам.
3. Когда варка томатного сока завершится, добавьте в него уксус, а затем залейте горячим маринадом помидоры в банках.
4. Поместите банки в кастрюлю с водой и стерилизуйте их на протяжении 30 минут. После стерилизации закатайте банки и оставьте их остывать. Как только заготовки остынут, уберите их на хранение.

Уточнения

Маринованные томаты — консервированные помидоры, в состав которых обязательно входит уксусная кислота.