Вкусные хрустящие драники из тыквы: подайте их со сметаной и свежей зеленью

Драники традиционно делают из картофеля. Мы же предлагаем отойти от традиций и приготовить блюдо из тыквы. Такие драники не только вкусны, но и более диетические. А ещё в них много витаминов и других полезных веществ.

Ингредиенты:

• Очищенная тыква — 250 г.
• Репчатый лук — 1/2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука - 1/2 ст. л. с горкой.
• Растительное масло — 30 мл.
• Соль, перец — по вкусу.
• Сметана и свежая зелень для подачи.

Приготовление:

1. Тыкву натереть на средней тёрке, переложить в глубокую миску.
2. Добавить яйцо, мелко нарезанный лук и муку.
3. Хорошо вымешать тесто для драников. Посолить и поперчить.
4. На сковороде хорошо разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать драники. Обжаривать с двух сторон до румяной корочки. При необходимости можно добавить в сковороду масла.
5. Готовые драники подавать со сметаной и зеленью. По желанию можно посыпать кунжутом и тыквенными семечками.

Лайфхак: если использовать вместо обычной муки рисовую, драники получатся более сладкими и хрустящими.