Всегда беспроигрышная несладкая выпечка: готовим заливной пирог с капустой

Заливной пирог с капустой — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Этот пирог станет отличным вариантом для семейного ужина или дружеских посиделок.

Фото: commons.wikimedia.org by Katrin Gilger, CC BY-SA 2.0

Ингредиенты:

Тесто:

• мука — 200 г;
• кефир — 150 мл;
• майонез — 100 г;
• яйца — 3 шт.;
• соль — 1/4 ч. л.;
• сода — 1/2 ч. л.

Начинка:

• белокочанная капуста — 500 г;
• морковь — 1 шт.;
• репчатый лук — 2 шт.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте капусту, натрите морковь на тёрке и нарежьте лук полукольцами.
2. Обжарьте лук в растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте капусту и морковь. Тушите, пока капуста не станет мягкой, посолите и поперчите по вкусу.
3. Взбейте яйца венчиком, добавьте кефир, майонез, соль, соду и муку. Перемешайте.
4. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и вылейте половину теста.
5. Выложите начинку на тесто.
6. Накройте оставшимся тестом и посыпьте кунжутом.
7. Выпекайте пирог в разогретой до 200 °C духовке в течение 40 минут, пока верх не подрумянится.

Уточнения

Капу́ста огоро́дная (лат. Brássica olerácea) — одомашненное более 3500 лет назад двулетнее растение рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Крестоцветные), важная сельскохозяйственная культура, популярное овощное и декоративное растение.