В чем польза кокосового молока для вашего организма

Кокосовое молоко — это веганская альтернатива коровьему, которая идеально подходит людям с непереносимостью лактозы. Оно популярно в азиатской и индийской кухнях благодаря своему нежному вкусу и кремовой текстуре. Кокосовое молоко используется в первых и вторых блюдах, соусах и напитках. Эксперты выделили девять причин, почему стоит включить этот продукт в свой рацион.

Фото: commons.wikimedia.org by Arnaud 25, CC BY-SA 4.0

1. Богато питательными веществами
Кокосовое молоко содержит множество витаминов и минералов, таких как марганец, который поддерживает обмен веществ и укрепляет кости, магний, необходимый для нервной системы, и медь, поддерживающая уровень эритроцитов в крови.

2. Способствует здоровью сердца
Среднецепочечные триглицериды, такие как лауриновая кислота, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, снижая уровень "плохого" холестерина и уменьшая риски сердечных заболеваний.

3. Укрепляет иммунную систему
Лауриновая кислота обладает противомикробными свойствами, что помогает организму бороться с вирусами, бактериями и грибками. Включение кокосового молока в рацион может поддержать иммунитет в сезон простуд.

4. Улучшает пищеварение
Полезные жиры в кокосовом молоке помогают усвоению питательных веществ и восстанавливают микрофлору кишечника, а также уменьшают вздутие живота.

5. Поддерживает здоровье кожи
Благодаря витаминам С и Е, кокосовое молоко помогает сохранять кожу увлажненной, улучшает её эластичность и придает свежий вид.

6. Заряжает энергией
Среднецепочечные триглицериды быстро усваиваются организмом и являются хорошим источником энергии, что делает кокосовое молоко идеальным напитком перед физической активностью.

7. Помогает контролировать вес
Кокосовое молоко создает чувство сытости, помогая снизить потребление калорий. Однако не стоит полагаться только на этот продукт, лучше следовать сбалансированной диете.

8. Укрепляет кости
Кальций и фосфор, содержащиеся в кокосовом молоке, способствуют укреплению костной ткани, что помогает в профилактике остеопороза.

9. Не содержит лактозы
Это идеальная альтернатива для тех, у кого аллергия на лактозу. Кокосовое молоко можно использовать в различных рецептах: добавлять в кофе, смузи, супы и соусы.

Уточнения

Коко́совое молоко́ — молочно-белая непрозрачная жидкость, вырабатываемая из мякоти созревшего кокосового ореха. Непрозрачность и насыщенный вкус кокосового молока обусловлены высоким содержанием масла, большая часть которого — насыщенные жиры. Используется как компонент для приготовления различных блюд преимущественно восточной кухни, а также в качестве альтернативы коровьему молоку. Кокосовое молоко следует отличать от «кокосовой воды» (кокосового сока) — натуральной жидкости, находящейся внутри несозревшего кокосового ореха.