Вся польза творога и гречки в одном блюде: готовим вкусный и питательный крупеник

Гречневый крупеник с творогом — это традиционное русское блюдо, которое сочетает в себе пользу гречки и творога. Это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусным и питательным обедом.

Фото: http://www.hotforfoodblog.com by Lauren Toyota, CC BY-SA 3.0

Чтобы приготовить этот крупеник, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• гречневая крупа — 200 г;
• вода — 1 стакан;
• творог — 250 г;
• куриные яйца — 2 штуки;
• сметана — 100 г;
• панировочные сухари — 1 столовая ложка;
• сливочное масло — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:

1. Сварите рассыпчатую гречневую кашу на воде и охладите её.
2. Добавьте в кашу протёртый через сито творог, соль, половину сметаны и одно яйцо. Тщательно перемешайте.
3. Выложите полученную массу на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень слоем толщиной 2,5-3 см.
4. Залейте сверху смесью из яйца и оставшейся сметаны.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.
6. Готовый гречневый крупеник с творогом подавайте горячим или холодным, добавив сметану или натуральный йогурт.

Это блюдо станет отличным дополнением к вашему обеденному столу и обеспечит вас энергией на весь день.

Уточнения

Крупени́к — древнее блюдо русской кухни, разновидность запеканки из гречневой, реже манной, перловой или пшённой каши с творогом. В зависимости от использованной каши крупеники называют гречневыми, манными, перловыми или пшёнными.