Гречневый крупеник с творогом — это традиционное русское блюдо, которое сочетает в себе пользу гречки и творога. Это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусным и питательным обедом.
Чтобы приготовить этот крупеник, вам понадобятся следующие ингредиенты:
гречневая крупа — 200 г;
вода — 1 стакан;
творог — 250 г;
куриные яйца — 2 штуки;
сметана — 100 г;
панировочные сухари — 1 столовая ложка;
сливочное масло — по вкусу;
соль — по вкусу.
Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:
Сварите рассыпчатую гречневую кашу на воде и охладите её.
Добавьте в кашу протёртый через сито творог, соль, половину сметаны и одно яйцо. Тщательно перемешайте.
Выложите полученную массу на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень слоем толщиной 2,5-3 см.
Залейте сверху смесью из яйца и оставшейся сметаны.
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.
Готовый гречневый крупеник с творогом подавайте горячим или холодным, добавив сметану или натуральный йогурт.
Это блюдо станет отличным дополнением к вашему обеденному столу и обеспечит вас энергией на весь день.
Уточнения
Крупени́к — древнее блюдо русской кухни, разновидность запеканки из гречневой, реже манной, перловой или пшённой каши с творогом. В зависимости от использованной каши крупеники называют гречневыми, манными, перловыми или пшёнными.