Ленивые вареники с тыквой: мягкие и нежные, просто тают во рту

Ленивые вареники с тыквой — это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным началом дня или лёгким ужином. Нежные вареники, приготовленные из творога, яиц и рисовой муки, прекрасно сочетаются с ароматной тыквой, создавая неповторимый вкусовой букет.

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Ингредиенты для ленивых вареников с тыквой:

• творог — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• рисовая мука — 40 г;
• пшеничная мука — 40 г;
• сахар (или заменитель сахара) — 20 г;
• тыква — 100 г.

Приготовление

1. Заранее запеките тыкву.
2. Взбейте блендером запечённую тыкву, творог и яйцо до однородной массы.
3. Добавьте сахар (или заменитель сахара), щепотку соли и немного мускатного ореха, а также оба вида муки.
4. Замесите гладкое однородное тесто. Сформируйте из него колбаски и нарежьте их кусочками.
5. Вскипятите воду в кастрюле, опустите туда ленивые вареники и варите их около 5 минут.

Особенно вкусны ленивые вареники с тыквой со сметаной.

Уточнения

Ленивые вареники могут рассматриваться как разновидность обычных вареников, не требующая долгой лепки, либо как отдельное блюдо. Для их приготовления начинку (чаще всего творог) смешивают с тестом, затем раскатывают в жгут и нарезают как на галушки, после чего варят.

Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).